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De pata negra

Desde la entrada en vigor de la nueva normativa para el cerdo ibérico a comienzos de 2.014, el consumidor tiene...

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La caldereta de cordero es un plato muy bien conocido de nuestra cocina. La cocina tradicional suele tener una preparación...

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Aceite de oliva virgen o virgen extra ¿cuál es mejor?

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El reventón del río Mundo

Cada año el río Mundo nos regala con un espectáculo único: el reventón de los chorros del río Mundo. Este...

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Tapa de Foie con manzana (micuit)

Esta es una tapa ya clásica en el mundo de la “nouvelle cuisine”, pero si la probamos en distintos sitios,...

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