Codornices con arroz (carne roja)

Receta de codornices con arroz. Bastante similar a una receta de pollo con arroz, pero en la que incorporamos las...

Fricando de ternera con setas

El fricando es un plato típico de la cocina catalana. Se prepara habitualmente con ternera, aunque hay variaciones que usan...

rabo de buey

Rabo de buey (o vaca o ternera)

El rabo de buey estofado es de esos platos que suele gustar a todo el mundo. También puedes prepararlo con...

Botillo cocido al estilo zamorano

El botillo se elabora con trozos de costilla, rabo, y otras carnes que “sobraban” a la hora de hacer la...

Redondo de ternera en salsa

El redondo de ternera no es una pieza barata (casi ningún corte de ternera lo es), peo si muy sabrosa...

Aleta rellena

La aleta rellena es un plato muy, pero que muy consistente. Debe prepararse el día anterior a su consumo. No...

Las claves del etiquetado de productos alimenticios

Los consumidores cada vez queremos mas información sobre nuestros alimentos. Información que utilizamos muchas veces durante el proceso de compra,...

Las carnes rojas

Los nutricionistas nos dicen que no debemos abusar de las carnes rojas, ¿pero sabemos realmente qué carnes son rojas y...

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