Patatas con bacalao (aprovechamiento)

Patatas con bacalao, que no es lo mismo que bacalao con patatas, pues se trata de una receta de aprovechamiento...

Calamares rellenos y encebollados

Os presentamos la receta de calamares rellenos (de huevo, pescado y verduras) y encebollados. Es algo laboriosa de preparar pero...

Potaje de vigilia o de cuaresma

Este potaje de vigilia (o de cuaresma) era uno de los platos mas populares durante la época de la cuaresma,...

Rosquillas de carnaval (o de días de fiesta)

Estas roscas fritas son muy típicas de varios lugares de España y en cada sitio suelen hacerse en una o...

Cordero asado al estilo de mi yaya

El cordero asado es un plato muy típico de nuestra gastronomía pero que admite muchas variaciones a la hora de...

Alubias con costillas de cerdo (alubia canela)

Te presentamos una receta de alubias con costillas de cerdo. Un plato contundente y muy sabroso que te sirve como...

Remojón Andaluz (ensalada de bacalao y naranja)

El remojón andaluz diluye sus orígenes en la época medieval y tiene un claro gusto árabe. Es una ensalada de...

Arroz con bacalao (¡sarandonga!)

Sarandonga nos vamos a comer / Sarandonga un arroz con bacalao / … Esta popular canción que tanto éxitos ha...

Entomatá típica de Macotera

La “entomatá” (que si dices entomatada está mal dicho) es un sofrito a base fundamentalmente de tomate. La receta que...

Lenteja caviar con verduras

La lenteja caviar, o lenteja negra o lenteja beluga, se refieren todas a una variedad de lenteja de grano pequeño,...

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