Calamares rellenos y encebollados

Os presentamos la receta de calamares rellenos (de huevo, pescado y verduras) y encebollados. Es algo laboriosa de preparar pero...

Remojón Andaluz (ensalada de bacalao y naranja)

El remojón andaluz diluye sus orígenes en la época medieval y tiene un claro gusto árabe. Es una ensalada de...

Arroz con bacalao (¡sarandonga!)

Sarandonga nos vamos a comer / Sarandonga un arroz con bacalao / … Esta popular canción que tanto éxitos ha...

Entomatá típica de Macotera

La “entomatá” (que si dices entomatada está mal dicho) es un sofrito a base fundamentalmente de tomate. La receta que...

Lenteja caviar con verduras

La lenteja caviar, o lenteja negra o lenteja beluga, se refieren todas a una variedad de lenteja de grano pequeño,...

Ensalada templada de alcachofas

Una ensalada templada con corazones de alcachofa, anchoas y huevo cocido. Un plato fácil de preparar en el que lo...

Ternera a la jardinera (guiso)

La ternera a la jardinera es todo un clásico de nuestra cocina. De hecho yo creo que nadie puede llamarse...

Potaje de garbanzos con judias verdes

El potaje de garbanzos es siempre un plato contundente apropiado para los días de frío. En este caso lo preparamos...

Mejillones en escabeche caseros

Los mejillones son el marisco mas nutritivo, sano y ¡¡económico!!. Con esta receta puedes preparar tus propios mejillones en escabeche,...

Alcachofas con pasas y piñones

Las alcachofas nos dan mucho juego en la cocina. Aquí os presentamos una receta sencilla pero muy original, con alcachofas...

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