Entomatá típica de Macotera

La “entomatá” (que si dices entomatada está mal dicho) es un sofrito a base fundamentalmente de tomate. La receta que...

rabo de buey

Rabo de buey (o vaca o ternera)

El rabo de buey estofado es de esos platos que suele gustar a todo el mundo. También puedes prepararlo con...

Sopa de ajo castellana para días de 3 B’es

La sopa de ajo castellana es básicamente una sopa de ajo tradicional “con cosas”. Entre esas cosas no suele faltar...

Pollo estofado con almendras

Esta receta de pollo estofado con almendras es muy sencilla de preparar y está al alcance de cualquier cocinero aunque...

Botillo cocido al estilo zamorano

El botillo se elabora con trozos de costilla, rabo, y otras carnes que “sobraban” a la hora de hacer la...

Ternera a la jardinera (guiso)

La ternera a la jardinera es todo un clásico de nuestra cocina. De hecho yo creo que nadie puede llamarse...

Potaje de garbanzos con judias verdes

El potaje de garbanzos es siempre un plato contundente apropiado para los días de frío. En este caso lo preparamos...

Trucha escabechada

La trucha escabechada es una forma asequible de comer pescado, que además te permitirá cocinar para comer varios días, pues...

Redondo de ternera en salsa

El redondo de ternera no es una pieza barata (casi ningún corte de ternera lo es), peo si muy sabrosa...

Puerros con carne picada

Los puerros con carne picada son una solución nutritiva y económica de las que conviene tener como . Se prepara...

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